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DIE UNGLAUBLICHE WELT DER HOPFENEXTRAKTE UND -KONZENTRATE
Sind Sie es leid, dass Ihre Gefrierschränke mit Doldenhopfen und Hopfenpellets überladen sind? Haben Sie Schwierigkeiten, die genaue Hopfenmenge zu messen, die während des Kochens oder der Gärung hinzugefügt werden muss? Geben Sie Hopfenhasch und Hopfenkolophonium ein, die ultimative Lösung für alle Ihre Bedürfnisse beim Bierbrauen. Hopfenkonzentrate werden ohne Chemikalien oder Lösungsmittel hergestellt und sind hochwirksam und können entweder während des Kochens oder für Trockenhopfenzwecke verwendet werden. Sie können bequem überall bei Raumtemperatur gelagert werden und passen auch gut zu allen Ihren Lieblingsspeisen, Getränken und Desserts.
Hopfenkolophonium: Der stärkste Hopfenextrakt der Branche?
Auf einer Gramm-pro-Gramm-Basis mit Alphasäuren, die bei einigen Hopfensorten mehr als 50 % und mehr erreichen, ist Kolophoniumextrakt wohl das wirksamste lösungsmittelfreie Bierkonzentrat, das in den letzten Jahren auf den Markt gekommen ist. Hopfenkolophonium ist eine dicke und ölige Substanz, die freigesetzt wird, nachdem der Hopfen mit einer traditionellen hydraulischen Presse zerdrückt wurde. Der resultierende Extrakt ist sehr klebrig, hochkonzentriert und sieht glasartig aus. Aufgrund der klebrigen Natur von Kolophonium wird empfohlen, das Konzentratglas zunächst in der Mikrowelle oder auf einer Heizplatte zu erhitzen, bis sich das Kolophonium verflüssigt hat. Sobald das Kolophonium in flüssiger Form vorliegt, kann es direkt in die Würze gegeben werden. Eine Dosis von einem Gramm Kolophoniumextrakt reicht weit und kann je nach Bierstil für eine Charge von 5 bis 10 Gallonen Gebräu ausreichen.
